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๐ฐ๐๐ง๐ญ๐ข๐๐ ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐๐๐๐ซ๐ข๐ ๐๐๐ ๐ฅ๐ข ๐๐ฏ๐ข๐ณ๐ณ๐๐ซ๐ข. ๐๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐๐ฆ๐จ๐ฅ๐ข. Sรฌ chiamano gli ๐๐ฆ๐จ๐ซ. Un nome che sembra uscito da un romanzo dโaltri tempi, unโode ai piaceri del palato, ma non farti ingannare: questi dolci non sono la solita leziositร da salotto aristocratico. No. Sono una dichiarazione dโamore sfacciata, una carezza sulla guancia che ti lascia lโimpronta di zucchero e crema, un bacio denso e bagnato. Immagina: due dischi di cialda sottile, quasi eterei, cosรฌ fragili che ti sembra un insulto morderli. Ma tu mordi, eccome se mordi. Si sbriciolano in mille frammenti, quasi come se ti stessero dicendo: โHai osato toccarmi? Allora prendi questo!โ. E nel bel mezzo di quella sottile apocalisse croccante, ti avvolge, esplode la crema. Dolce, vellutata, unโorgia di crema che ti scivola sulla lingua e straborda di piacere come una promessa mantenuta. Questa roba รจ nata nella Lunigiana, e Pontremoli ne รจ la madre gelosa, protettiva. Siamo alla fine del XIX secolo, unโepoca in cui fare dolci non era uno scherzo. Ma questi non sono dolci per lโepoca: sono fuori dal tempo. Sono lโequivalente culinario di un abito di seta e pizzo che strappa lo sguardo in una folla di flanella grigia. Fanno rumore. E sai cosa? Lo fanno apposta. Chiamarli solo dolci รจ un insulto. Questo รจ un incontro ravvicinato del terzo tipo con la pasticceria italiana. Un morso e sei fregato: ci torni, perchรฉ il loro segreto รจ il disastroso equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Ti senti quasi in colpa a finirli. Ma se non sai concederti al piacere, non meriti nemmeno di pronunciare il loro nome. Quindi, la prossima volta che hai in mano uno di questi gioielli, non limitarti a mangiarlo. Sposalo, diventa una parte del rituale. E se senti quel lieve senso di peccato, benvenuto nel club. โ๏ธ #riccardofranchini_lunigiana #riccardofranchini_pontremoli #riccardofranchini_pasticceria
http://www.facebook.com/share/p/16XwztpmQW/ Clicca โ๏ธ ๐ฐ๐๐ง๐ญ๐ข๐๐ ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐๐๐๐ซ๐ข๐ ๐๐๐ ๐ฅ๐ข ๐๐ฏ๐ข๐ณ๐ณ๐๐ซ๐ข. ๐๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐๐ฆ๐จ๐ฅ๐ข. Sรฌ chiamano gli ๐๐ฆ๐จ๐ซ. Un nome che sembra uscito da un romanzo dโaltri tempi, unโode ai piaceri del palato, ma non farti ingannare: questi dolci non sono la solita leziositร da salotto aristocratico. No. Sono una dichiarazione dโamore sfacciata, una carezza sulla guancia che ti lascia lโimpronta…
โค๏ธ Ieri allโetร di 90 anni ci ha lasciato lo storico proprietario del ๐๐ข๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐๐ฆ๐ฬ, mi piace ricordarlo con una recensione di una cena fatta da lui. ๐ท Benvenuti a Vallecchia, piccolo angolo di mondo. Qui, tra le colline di Pietrasanta, cโรจ โDa Demรจโ, un posto che sembra uscito da unโaltra dimensione, un rifiuto a tutto ciรฒ che รจ moderno, snob e insipido. Dimenticatevi dei locali dal design minimale e dei menรน fatti per Instagram: qui si mangia come si viveva negli anni โ80, quando nessuno aveva paura di esagerare con le cipolle, e lโunico concetto di dieta era lasciare qualcosa nel piatto. Gli antipasti? Non cโรจ nulla di pretenzioso. Una tavola carica di olive, affettati ruvidi, giardiniera e cipolle rosse che gridano โfottitiโ a chiunque osi parlare di โesperienze sensorialiโ. Le tagliatelle che sanno di ricordi di nonna semplice, e poi i tordelli, unโistituzione, un piatto che non cambia, perchรฉ perfetto cosรฌ comโรจ. Qui non si parla di rivisitazioni gourmet. I tordelli di Demรจ classici e storici come questi luoghi e ti ricordano che il cibo deve saziare prima di tutto lโanima. Il locale รจ semplice, anni โ80 puro, senza alcuna nostalgia costruita o rimpianti estetici. In un mondo che corre verso il futuro senza chiedersi il perchรฉ, โDa Demรจโ sta fermo, saldo come una roccia, e ti dice che forse, a volte, il futuro puรฒ anche andare a farsi benedire. Eravamo in tre. Antipasto di terra al vassoio, assaggio di due primi al vassoio, dessert, vino, 30 โฌ a persona. ๐ Da Demรจ ๐ Via Provinciale, 183 Vallecchia (LU) ๐ถ 30 โฌ a persona. โ 0584757011 ๐ท #riccarcofranchini_ristorante #riccardofranchini_versilia #riccardofranchini_versilia_ristorante
http://www.facebook.com/share/p/1BwqJxhK7m/ โค๏ธ Ieri allโetร di 90 anni ci ha lasciato lo storico proprietario del ๐๐ข๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐๐ง๐ญ๐ ๐๐๐ฆ๐ฬ, mi piace ricordarlo con una recensione di una cena fatta da lui. ๐ท Benvenuti a Vallecchia, piccolo angolo di mondo. Qui, tra le colline di Pietrasanta, cโรจ โDa Demรจโ, un posto che sembra uscito da unโaltra dimensione, un rifiuto…
โฆ๏ธ ๐๐ก๐ ๐๐๐ซ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ง๐ข? ๐๐ฅ ๐๐ข๐๐ซ๐๐ข๐ง๐จ ๐๐๐ข ๐๐๐ซ๐จ๐๐๐ก๐ข. ๐๐๐ฉ๐๐ฅ๐๐ข๐จ (๐๐ซ). Siete pronti per un viaggio psichedelico tra sculture giganti, mosaici scintillanti e una buona dose di magia? No, non avete sbagliato strada e non siete finiti in un sogno dopo una notte folle: siete al Giardino dei Tarocchi, un angolo di pura follia creativa incastonato tra le colline toscane, dove la realtร si piega, si spezza e si riflette in milioni di frammenti colorati. ๐๐๐ง๐ฏ๐๐ง๐ฎ๐ญ๐ข ๐ง๐๐ฅ ๐ฆ๐จ๐ง๐๐จ ๐ฌ๐ฎ๐ซ๐ซ๐๐๐ฅ๐ ๐๐ข ๐๐ข๐ค๐ข ๐๐ ๐๐๐ข๐ง๐ญ ๐๐ก๐๐ฅ๐ฅ๐! Correva lโanno 1979 quando la visionaria artista franco-statunitense Niki de Saint Phalle si trovรฒ di fronte a unโilluminazione mistica (o forse a unโoverdose di ispirazione) mentre visitava il Parc Gรผell di Gaudรญ a Barcellona e il Giardino di Bomarzo. โPerchรฉ non creare un mondo tutto mio, un luogo dove lโarte e la spiritualitร danzano insieme in una sinfonia caotica di vetri colorati, ceramiche e sculture colossali?โ deve aver pensato. E cosรฌ, armata di determinazione, cemento e qualche miliardo di lire (autofinanziate, perchรฉ lโarte non ha prezzo!), ha dato vita a un luogo che sembra uscito direttamente da un mazzo di tarocchi sotto acido. ๐๐ ๐๐ซ๐๐๐ง๐ข, ๐ฎ๐ง ๐ฌ๐จ๐ฅ๐จ ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ง๐จ: ๐๐๐ฌ๐๐ข๐๐ซ๐ฏ๐ข ๐ ๐๐จ๐๐๐ ๐๐ฉ๐๐ซ๐ญ๐! Il Giardino dei Tarocchi non รจ un semplice parco, รจ un labirinto mentale dove ogni curva nasconde una sorpresa. Qui, le carte dei tarocchi prendono vita in forma di sculture monumentali: โข La Papessa vi osserva dallโalto con il suo sguardo enigmatico, pronta a rivelarvi antichi segreti (o forse solo a farvi riflettere sulla vita). โข Il Mago sembra quasi sfidare le leggi della fisica, mentre lโImperatrice scultura dentro la quale lโartista ha vissuto per anni! vi avvolge con le sue forme morbide e ipnotiche. โข E poi cโรจ La Torre, che sembra esplodere di significati e simboli, e Il Matto, che rappresenta tutti noi, vaganti in questo sogno a occhi aperti. ๐๐ซ๐๐ซ๐ข ๐ ๐๐ง๐๐จ ๐ฉ๐๐ซ ๐๐จ๐ง ๐๐๐ซ๐๐๐ซ๐ฏ๐ข ๐ง๐๐ฅ ๐๐จ๐ง๐๐จ ๐๐๐ ๐ข๐๐จ (๐จ ๐ฉ๐๐ซ ๐๐๐ซ๐๐๐ซ๐ฏ๐ข ๐๐๐ ๐ฅ๐ข๐จ!) Quando visitarlo? ๐ ๐๐๐ฅ ๐ยฐ ๐๐ฉ๐ซ๐ข๐ฅ๐ ๐๐ฅ ๐๐ ๐จ๐ญ๐ญ๐จ๐๐ซ๐ โฐ ๐๐ฉ๐๐ซ๐ญ๐จ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐:๐๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐:๐๐ (๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ข๐ฆ๐จ ๐ข๐ง๐ ๐ซ๐๐ฌ๐ฌ๐จ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐:๐๐). ๐ฐ Biglietti: โข โฌ15,00 per gli adulti (un affare per un viaggio in unโaltra dimensione!). โข โฌ10,00 per giovani, over 65 e gruppi di almeno 25 persone. โข Gratis per i bambini fino a 6 anni e per le persone con disabilitร superiore al 67%. ๐ Come arrivarci? โข Da Roma: Autostrada A12, direzione nord โ Capalbio. โข Da Firenze: SS1/E80 โ Uscita Capalbio. โข Da Siena: S223 fino a Grosseto โ SS1/E80 fino a Capalbio. โข In treno: Scendete a Capalbio Scalo, poi prendete un taxi (o un unicorno, se ne trovate uno!). ๐ Consiglio Top: Prenotate il biglietto online, perchรฉ il numero di visitatori รจ limitato e non vorrete certo perdere lโoccasione di entrare in questa realtร alternativa! ๐๐งโ๐๐ฌ๐ฉ๐๐ซ๐ข๐๐ง๐ณ๐ ๐๐ง๐ข๐๐, ๐ญ๐ซ๐ ๐๐ซ๐ญ๐, ๐ ๐จ๐ฅ๐ฅ๐ข๐ ๐ ๐๐๐ ๐ข๐ Dimenticate le visite guidate, qui nessuno vi dirร cosa vedere o come interpretare le opere. Il Giardino dei Tarocchi รจ un viaggio personale, un percorso attraverso simboli, colori e specchi deformanti che vi faranno riflettere (letteralmente e metaforicamente). Potreste ritrovarvi a fissare una statua per mezzโora cercando di capirne il significato, oppure a ballare in mezzo a una scultura perchรฉ vi sembra il posto giusto per farlo. Regola numero uno: lasciatevi andare. Regola numero due: non cercate una logica, perchรฉ qui la logica รจ stata bandita insieme alla monotonia. Quindi, che siate artisti, sognatori, esploratori o semplici curiosi in cerca di unโavventura fuori dal comune, preparatevi: il Giardino dei Tarocchi non รจ solo una visita, รจ unโesperienza che vi resterร attaccata addosso come la colla su un mosaico! Pronti a varcare la soglia del surreale? Vi aspettiamo nel regno di Niki de Saint Phalle, dove lโarte non ha regole e la fantasia regna sovrana! โโโ #riccardofranchini_viaggi #riccardofranchini_capalbio #riccardofranchini_toscana #riccardofrsnchini_itinerari
http://www.facebook.com/share/p/16N27cARpu/ โฆ๏ธ ๐๐ก๐ ๐๐๐ซ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ง๐ข? ๐๐ฅ ๐๐ข๐๐ซ๐๐ข๐ง๐จ ๐๐๐ข ๐๐๐ซ๐จ๐๐๐ก๐ข. ๐๐๐ฉ๐๐ฅ๐๐ข๐จ (๐๐ซ). Siete pronti per un viaggio psichedelico tra sculture giganti, mosaici scintillanti e una buona dose di magia? No, non avete sbagliato strada e non siete finiti in un sogno dopo una notte folle: siete al Giardino dei Tarocchi, un angolo di pura follia creativa…
Riccardo Franchini Blogger 