Riccardo Franchini Blogger

🍰 𝐀𝐧𝐭𝐢𝐜𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐯𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢. 𝐏𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐦𝐨𝐥𝐢. Sì chiamano gli 𝐀𝐦𝐨𝐫. Un nome che sembra uscito da un romanzo d’altri tempi, un’ode ai piaceri del palato, ma non farti ingannare: questi dolci non sono la solita leziosità da salotto aristocratico. No. Sono una dichiarazione d’amore sfacciata, una carezza sulla guancia che ti lascia l’impronta di zucchero e crema, un bacio denso e bagnato. Immagina: due dischi di cialda sottile, quasi eterei, così fragili che ti sembra un insulto morderli. Ma tu mordi, eccome se mordi. Si sbriciolano in mille frammenti, quasi come se ti stessero dicendo: “Hai osato toccarmi? Allora prendi questo!”. E nel bel mezzo di quella sottile apocalisse croccante, ti avvolge, esplode la crema. Dolce, vellutata, un’orgia di crema che ti scivola sulla lingua e straborda di piacere come una promessa mantenuta. Questa roba è nata nella Lunigiana, e Pontremoli ne è la madre gelosa, protettiva. Siamo alla fine del XIX secolo, un’epoca in cui fare dolci non era uno scherzo. Ma questi non sono dolci per l’epoca: sono fuori dal tempo. Sono l’equivalente culinario di un abito di seta e pizzo che strappa lo sguardo in una folla di flanella grigia. Fanno rumore. E sai cosa? Lo fanno apposta. Chiamarli solo dolci è un insulto. Questo è un incontro ravvicinato del terzo tipo con la pasticceria italiana. Un morso e sei fregato: ci torni, perché il loro segreto è il disastroso equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Ti senti quasi in colpa a finirli. Ma se non sai concederti al piacere, non meriti nemmeno di pronunciare il loro nome. Quindi, la prossima volta che hai in mano uno di questi gioielli, non limitarti a mangiarlo. Sposalo, diventa una parte del rituale. E se senti quel lieve senso di peccato, benvenuto nel club. ☕️ #riccardofranchini_pontremoli #riccardofranchini_pasticceria #fblifestyle

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🍕 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐕𝐞𝐬𝐮𝐯𝐢𝐨. 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐚 Pizza, con 4 amici siamo andati a “Napoli” appena fuori Lucca. Vesuvio. Qui trovi antipasti napoletani, pizza napoletana e babà. Ambiente festoso e divertente, si parla napoletano, prezzi economici e pizze ovviamente “metodo Napoli”. Bottiglia di vino, birra, limoncello. 14 € a persona. Vista Napoli. Mangiata e Goduta. Alle 23 eravamo già a Lucca. Una delle pizze qualità prezzo migliori di Lucca. 👉 Vesuvio Pizzeria 🎯 Pizzeria 💶 14 € 🚗 Via Romana 1344 Lucca ☎️ 0583 1890058 🍕 #riccardofranchini_lucca #riccardofranchini_lucca_pizzeria #fblifestyle

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🍸 𝐈𝐥 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐥𝐨. 𝐋𝐢𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐦𝐚𝐢𝐨𝐫𝐞 Mitico Pinolo. Storico e storia per tanti. Mitici i gestori. Carta dei Cocktail infinita. Birre e Vino. Clientela di ogni tipo e generazione. Ottimo tagliere di focaccine. Viva il tocco d’olio è arte in gola. Gazebo esterno. Chiude alle 03.00. Serve altro? 👉 Il Pinolo Snack Bar 🎯 Cocktail Bar 💶 Cocktail 8 – 9 € 🚗 Via del Fortino 20 Lido di Camaiore (LU) ☎️ 0584 66333 🍸 #Riccardofranchini_versilia #riccardofranchini_versilia_aperitivo #fblifestyle

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🍷𝐓𝐫𝐚𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐝𝐮𝐳𝐳𝐢. 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐚𝐠𝐧𝐚 (𝐋𝐮) 𝟐𝟒 € Non serve la Guida Michelin per trovare Branduzzi. Serve il fiuto. Quello che riconosce le vere trattorie, quelle che non cambiano per inseguire mode ma restano ferme come un vecchio albero, radicate nella tradizione. Si entra e il tempo si fa più lento. L’aria profuma di ragù che sobbolle da ore, di legna che arde, di pasta fresca stesa con le mani e con l’anima. Ci si siede e si ordina senza paura, perché qui il menù è una garanzia: Antipasto tradizione di affettati, crostini stuzzicanti e focaccia appena sfornata, i primi piatti con la pasta è fatta in casa sono un obbligo, e quindi non puoi non prendere i tordelli al ragù che sanno di domeniche felici e maccheroni che si avvolgono alla forchetta con orgoglio, seconda portata una grigliata che parla la lingua universale della brace ben fatta. Il tutto accompagnato da un vino schietto, servito senza troppi giri di parole, perché tanto parla da solo, per finire in ottimo tiramisù ovviamente fatto in casa. Il servizio è quello giusto: familiare ma mai invadente, gentile senza essere artefatto. E il prezzo è un tributo all’onestà: 24 euro per uscire felici, sazi e con la certezza di aver trovato un posto dove tornare. Branduzzi non è solo un ristorante. È un manifesto della cucina vera, quella senza trucchi né inganni. E in un mondo che va troppo veloce, luoghi così sono più preziosi di quanto pensiamo. 👉 Branduzzi 🎯 Trattoria 💶 24 € 🚗 Via di Fucina 7 Corsagna (Lu) ☎️ 0583 832016 #ruccardofranchini_garfagnana_ristorante #riccardofranchini_garfagnana #fblifestyle

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