🥩 𝐄𝐥 𝐏𝐚𝐬𝐨. 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐚. 𝐇𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐥𝐚 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐡𝐚𝐰𝐤 Noi cowboy urbani ci siamo lanciati in una sfida carnivora alla Trattoria El Paso di Lucca. Con 35 euro a testa, il menù Tomahawk ci ha regalato un’esperienza da Far West: antipasto di affettati misti con pasta fritta, 1 kg di Tomahawk ogni due persone, contorni a scelta e un’atmosfera che unisce tradizione toscana e spirito western. 𝐋𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 Entrare all’El Paso è come varcare un saloon con un tocco di calore toscano. Tavoli massicci, pareti che parlano di mandriani e profumo di carne accolgono i clienti, serviti da un personale sorridente e cordiale. 𝐈𝐥 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐡𝐚𝐰𝐤 La Tomahawk non è un semplice taglio: è un manifesto, un colpo di scena, un’arma degna di un guerriero. A differenza del filetto, con la sua tenerezza quasi aristocratica, o della costata, con il suo equilibrio tra sapore e grassezza, la Tomahawk è tutta un’altra storia. È carne che urla libertà, con il suo osso lungo e imponente che la trasforma in una vera e propria scultura da tavola. Più volgarmente grassa rispetto al filetto, ha un’anima carnivora che non si scusa per nulla: robusta, succosa e piena di carattere. Un fine orgasmo. 𝐋’𝐄𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 Quando arriva la Tomahawk, il tempo si ferma. Il cameriere la porta al tavolo come un cowboy con il suo fucile preferito, mostrandola con orgoglio prima del taglio. L’osso lungo cattura gli sguardi, la crosta leggermente affumicata e caramellata accende i sensi, e l’interno rosso vivo promette un sapore che non dimenticherai tanto presto. Il taglio è uno spettacolo: la lama scivola nella carne con sicurezza, separando fettine succose e perfette. Ogni boccone è una sinfonia di sapori: il grasso si scioglie lentamente, rilasciando una dolcezza che bilancia la profondità del sapore. È carne che parla, che vuole farti godere, non si risparmia. Se volete sentirvi cowboy con un tocco toscano, El Paso è la scelta giusta. 👉 Trattoria Pizzeria El Paso 📍 Via per Camaiore 679, Lucca ☎️ 0583 341273 💶 Menù Tomahawk 35 € (bevande escluse) 🍷 #riccardofranchini_lucca #riccardofranchini_lucca_ristorante