Articolo precedente 🍕 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐈𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐨𝐝𝐨. 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚𝐫𝐨𝐬𝐚 (𝐋𝐮) Entrare nella pizzeria Il Chiodo è come attraversare una soglia del tempo, quella che ti porta dritto nel cuore di una tradizione perduta, dove il calore del forno a legna non è solo un mezzo per cuocere, ma un’anima che arde, palpita, racconta. Qui non ci sono fronzoli, solo l’essenziale trasformato in calore: una sala raccolta, intima, e quel profumo di legna bruciata che ti avvolge come un abbraccio di tempi bambino. La serata era dedicata alla pizza, ma l’aria era intrisa dell’aroma di bistecche che sfrigolavano nel forno, tanto invitanti da mettere in discussione ogni promessa fatta al nostro appetito. Abbiamo resistito, ma a fatica. La mia scelta è ricaduta su una 4 stagioni, di quelle basse e croccanti, che parlano a ogni boccone di mani esperte e ingredienti sinceri. Una pizza così buona che pareva un dialogo: croccante sotto, saporita sopra, con un equilibrio che non si improvvisa. E poi, c’è lui, il proprietario, che non serve solo cibo, ma frammenti della sua storia, un calice di vino con cui brindare alla vita, e un assaggio di patate che non ti aspetti. Perfette: dorate, morbide, croccanti, un piccolo poema di semplicità fatta arte. Il Chiodo è un luogo dove il tempo rallenta, dove ci si parla, si ride, si brinda. È il calore di una volta, quello delle mani sporche di farina e dei sorrisi veri. Se amate la pizza bassa e croccante, sarà amore al primo morso, ma troverete anche qualcosa di più. 👉 Ristorante Pizzeria Il Chiodo 📍 Via Sarzanese Nord Massarosa Lucca ☎️ 0584 93110 💶 15 € 🍷 #riccardofranchini_massarosa #riccardofranchini_massarosa_ristorante #riccardofranchini_massarosa_pizzeria
Riccardo Franchini Blogger 