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Mese: giugno 2025
๐ฐ ๐๐ ๐๐จ๐ซ๐ญ๐ ๐๐ฎ๐๐๐ก๐๐ฌ๐ ๐๐จ๐ข ๐๐๐๐๐ก๐ข ๐๐ข ๐๐ซ๐๐ข Ci sono piatti che non si limitano a nutrire: raccontano storie. La Torta coi Becchi di Erbi, una delle gemme piรน curiose della tradizione lucchese, รจ un dolce che porta con sรฉ secoli di cultura e un pizzico di audacia. ร il tipo di torta che, una volta tagliata, ti costringe a una doppia occhiata: verde? Una farcia fatta di bietole in un dolce? Eppure, proprio in questo sta il suo fascino. Un piatto che sa di antico, non solo nel sapore ma nella filosofia: un tempo i confini tra dolce e salato erano cosรฌ sfumati da sembrare inesistenti. La zucchero non era unโesclusiva del dessert, ma un lusso destinato a esaltare anche sapori erbacei e speziati. Cosรฌ, la torta lucchese nasce da unโidea che oggi puรฒ apparire ardita, ma che allโepoca era il massimo dellโinnovazione: un impasto di pasta frolla croccante, a racchiudere un cuore morbido di verdure e dolcezza. ๐๐๐ซ๐๐ก๐ฬ ๐ฌ๐ข ๐๐ก๐ข๐๐ฆ๐ โ๐๐จ๐ข ๐๐๐๐๐ก๐ขโ? Il nome, diciamolo, รจ giร una poesia dialettale. I โbecchiโ non sono altro che le creste di frolla che decorano il bordo della torta, piccoli triangoli ripiegati con maestria da mani esperte. Questi non sono solo un vezzo estetico, ma un vero e proprio โorientamento gastronomicoโ: ogni commensale riceveva un triangolo perfettamente proporzionato, come se il dolce portasse con sรฉ un manuale dโistruzioni incorporato. Attenzione perรฒ: da Pisa arriva la โcuginaโ coi bischeri, ma non fate confusione! I bischeri appartengono alla torta di riso pisana, e nessun lucchese vorrebbe mai vedere le sue creste tradizionali confuse con quelle dei vicini. Rivalitร antiche, che si manifestano anche a colpi di dolci. ๐๐ง ๐๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐ฉ๐๐ซ ๐๐ก๐ข ๐ฉ๐๐ฌ๐ฌ๐ ๐๐ ๐๐ฎ๐๐๐ Se capitate nella cittร delle mura, non perdete lโoccasione di assaggiarla. Le versioni sono diverse: quella dโerbi, la piรน tradizionale, ma anche quella al cioccolato e persino quella allโamaretto. E se vi trovate in Piazza San Michele, entrate da Taddeucci, dove i profumi delle antiche specialitร lucchesi vi guideranno come un filo dโArianna. In fondo, la Torta coi Becchi รจ piรน di un dolce: รจ un viaggio nel tempo, un piccolo assaggio di una cucina che ha saputo attraversare i secoli con lโeleganza delle cose semplici. Che siate amanti del dolce o del salato, datele una possibilitร : un morso vi convincerร che, in fondo, le bietole non sono mai state cosรฌ irresistibili. #Riccardofranchini_storie_di_cibo
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๐น ๐ ๐ข๐ซ๐๐ง๐ณ๐ รจ famosa per la sua bellezza storica e culturale, ma offre anche una serie di ๐ซ๐จ๐จ๐๐ญ๐จ๐ฉ ๐๐๐ซ esclusivi, dove puoi goderti ottimi cocktail e un panorama mozzafiato sui monumenti iconici. ๐๐๐๐จ ๐ข ๐ฆ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ๐ซ๐ข ๐ซ๐จ๐จ๐๐ญ๐จ๐ฉ: ๐ 1. ๐๐ ๐๐๐ซ๐ซ๐๐ณ๐ณ๐ ๐๐จ๐จ๐๐ญ๐จ๐ฉ ๐๐๐ซ (๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐จ๐ง๐ญ๐ข๐ง๐๐ง๐ญ๐๐ฅ๐) Descrizione: Sulla Torre dei Consorti, questo rooftop offre una delle viste piรน spettacolari su Firenze, con una vista diretta sul Ponte Vecchio e sul Duomo. Lโatmosfera รจ elegante e il servizio impeccabile. Indirizzo: Lungarno degli Acciaiuoli, 2r, 50123 Firenze Prezzi: โข Cocktail Classici: โฌ22 Orari: Tutti i giorni, 15:00 โ 22:00 โธป 2. ๐๐จ๐ ๐ ๐ข๐ ๐๐จ๐จ๐ ๐๐๐ซ (๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐๐ฅ๐๐ณ๐ณ๐จ ๐๐ฎ๐๐๐๐ ๐ง๐ข) Descrizione: Con vista sulla pittoresca Piazza Santo Spirito, il Loggia Roof Bar รจ perfetto per chi cerca unโatmosfera piรน intima, ma allo stesso tempo raffinata. Un aperitivo qui offre una vista spettacolare e piatti da abbinare ai cocktail. Indirizzo: Piazza Santo Spirito, 9, 50125 Firenze Prezzi: โข Cocktail Classici: โฌ15 โ โฌ18 Orari: Tutti i giorni, 12:00 โ 22:00 โธป 3. ๐๐ง๐ ๐๐ฅ ๐๐จ๐จ๐๐๐๐ซ & ๐๐ข๐ง๐ข๐ง๐ (๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐๐ฅ๐ข๐ฆ๐๐ฅ๐) Descrizione: Situato allโultimo piano dellโHotel Calimala, lโAngel Roofbar & Dining offre una vista panoramica unica su Firenze e un menรน che mescola cucina tradizionale e innovativa. Un luogo perfetto per una cena elegante accompagnata da un buon cocktail. Indirizzo: Via dei Lamberti, 5, 50123 Firenze Prezzi: โข Cocktail: โฌ15 โ โฌ22 Orari: Tutti i giorni 17:00 โ 23:00 โธป 4. ๐-๐๐จ๐จ๐ (๐๐ซ๐๐ง๐ ๐๐จ๐ญ๐๐ฅ ๐๐๐ ๐ฅ๐ข๐จ๐ง๐ข) Descrizione: Il B-Roof offre una vista incredibile sui tetti di Firenze, con il Duomo che svetta sul panorama. Il bar propone cocktail esclusivi e piatti della tradizione toscana in un ambiente elegante e sofisticato. Indirizzo: Grand Hotel Baglioni, Piazza Unitร Italiana, 6, 50123 Firenze Prezzi: โข Cocktail: โฌ15โ โฌ18 Orari: Tutti i giorni , 15:00 โ 00:00 โธป 5. ๐๐๐ซ๐๐ข๐ฌ๐จ ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ฎ๐ซ๐๐ง๐ญ & ๐๐จ๐จ๐๐ญ๐จ๐ฉ ๐๐จ๐จ๐ฅ ๐๐๐ซ (๐๐ ๐ ๐ข๐ซ๐๐ง๐ณ๐) Descrizione: Situato al settimo piano, il Narciso Restaurant & Rooftop Pool Bar offre una vista a 360 gradi sulla cittร , inclusi il Parco delle Cascine e la cupola del Brunelleschi. Ottimo per un aperitivo al tramonto, ma anche per una cena esclusiva. Indirizzo: Piazza Vittorio Veneto, 4a, 50123 Firenze Prezzi: โข Cocktail: โฌ15 – โฌ20 Orari: Tutti i giorni, 16:30 โ 23:30 ๐น #riccardofranchini_firenze #riccardofranchini_firenze_cocktailbar #riccardofranchini_cocktailbar #riccardofranchini_toscana
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๐๏ธ ๐๐๐๐ค ๐๐ง๐? ๐ ๐๐๐ ๐ง๐ข ๐๐๐ฅ๐๐ข ๐๐ข ๐๐๐ง ๐ ๐ข๐ฅ๐ข๐ฉ๐ฉ๐จ. ๐๐๐ฌ๐ญ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ๐ง๐ ๐โ๐๐ซ๐๐ข๐ (๐๐ข) Hai mai desiderato immergerti in un bagno termale in mezzo a un bosco? A Bagni San Filippo รจ possibile farlo gratuitamente. Le sorgenti termali qui raggiungono i 48ยฐ C in inverno, con i mesi ideali per una visita che vanno da marzo a novembre. Queste acque termali offrono benefici analgesici, antinfiammatori e miorilassanti per le articolazioni, oltre a proprietร anticatarrali, fluidificanti e antimicrobiche per le mucose. ร un luogo perfetto per rilassarsi e rigenerarsi. Se stai cercando un posto dove soggiornare, ci sono diverse opzioni: Le Sorgentelle, Le Piccole Sorgenti, Bagni San Filippo Casa Gelsomino, Villa Terrena, Il Leccione, Terrazza su Fosso Bianco, e Casa Vacanze San Francesco. Per raggiungere Bagni San Filippo, prendi lโautostrada A1 e uscita a Chiusi-Chianciano Terme. Prosegui verso Chianciano Terme/Monte Amiata fino alla Strada Cassia, poi continua in direzione di Bagni San Filippo. Il paese si trova a soli 2 km dalla S.S. N.4. P.S. Rispetta lโambiente #riccardofranchini_viaggi #riccardofranchini_terme
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