Mese: giugno 2025

🍹 𝗖𝗮𝗳𝗳𝗲̀ 𝗖𝗲𝗹𝗶𝗱𝗲. 𝗟𝘂𝗰𝗰𝗮 Stasera si parte con aperitivo fuori dal Centro di Lucca ma vista Mura. Bella gente, taglieri caldi di grande qualità. Istituzioni lucchesi . 👉 Caffè Celide Bistrot 📍 Viale Giuseppe Giusti, 1, 55100 Lucca LU ☎ 366 506 5154 💶 Cocktail 8 € 🍸 #riccardofranchini_lucca #riccardofranchini_aperitivo #riccardofranchini_lucca_aperitivo

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🐟 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐚. Belle le serate di pesce in compagnia da Ristorante Pizzeria DA Francesco Lische Guance e Vino. Mitico Donati Francesco #riccardofranchini_ristorante #Riccardofranchini_Lucca #Riccardofranchini_Lucca_ristorante

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🚶‍➡️ La primavera è una stagione ideale per il 𝐭𝐫𝐞𝐤𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐧 𝐓𝐨𝐬𝐜𝐚𝐧𝐚: temperature miti, fioriture spettacolari e meno affollamento rispetto all’estate. 𝐄𝐜𝐜𝐨 𝟓 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢𝐜𝐢, facili, perfetti per questa stagione: ⸻ 𝟏. 𝐀𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐥𝐥𝐨 (𝐕𝐚𝐥 𝐝’𝐎𝐫𝐜𝐢𝐚) • 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚̀: Facile • 𝐋𝐮𝐧𝐠𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚: ca. 6 km • 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐚: 2 ore • 𝐏𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢: colline ondulate della Val d’Orcia, cipressi, vigneti, vista su Pienza • 𝐍𝐨𝐭𝐞: percorso ad anello intorno al borgo medievale di Monticchiello. Perfetto per fotografia e relax. • 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: Piazza di Monticchiello, 53026 Monticchiello (SI) ⸻ 𝟐. 𝐒𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐁𝐚𝐥𝐳𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐚𝐥𝐝𝐚𝐫𝐧𝐨 (𝐳𝐨𝐧𝐚 𝐋𝐨𝐫𝐨 𝐂𝐢𝐮𝐟𝐟𝐞𝐧𝐧𝐚) • 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚̀: Facile • 𝐋𝐮𝐧𝐠𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚: 5–7 km • 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐚: 2–3 ore • 𝐏𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢: le “balze”, formazioni rocciose uniche (ispirarono Leonardo Da Vinci) • 𝐍𝐨𝐭𝐞: camminata tra natura e geologia spettacolare, molto suggestivo al tramonto. • 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: Via del Pretorio, 52024 Loro Ciuffenna (AR) – parcheggio vicino al centro storico ⸻ 𝟑. 𝐒𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐚 𝐕𝐨𝐥𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐚 𝐌𝐚𝐳𝐳𝐨𝐥𝐥𝐚 • 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚̀: Facile • 𝐋𝐮𝐧𝐠𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚: 5 km (solo andata) • 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐚: 1.5–2 ore • 𝐏𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢: colline, cipressi, campi coltivati, con vista su Volterra • 𝐍𝐨𝐭𝐞: puoi fermarti a Mazzolla, piccolo borgo con un ottimo ristorantino. • 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: Porta San Francesco, Via di Castello, 56048 Volterra (PI) ⸻ 𝟒. 𝐏𝐚𝐫𝐜𝐨 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐞𝐦𝐦𝐚 – 𝐀𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐅𝐨𝐫𝐧𝐨 • 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚̀: Facile • 𝐋𝐮𝐧𝐠𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚: 9 km • 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐚: 3 ore • 𝐏𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢: costa maremmana, macchia mediterranea, spiaggia selvaggia • 𝐍𝐨𝐭𝐞: si accede con prenotazione nei mesi primaverili, perfetto per vedere daini e aironi. • 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: Centro Visite Alberese, Via del Bersagliere 7/9, 58100 Alberese (GR) ⸻ 𝟓. 𝐒𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐭𝐞 𝐒𝐞𝐧𝐞𝐬𝐢 – 𝐃𝐚 𝐀𝐬𝐜𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐞𝐭𝐨 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨𝐫𝐞 • 𝐃𝐢𝐟𝐟𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚̀: Facile • 𝐋𝐮𝐧𝐠𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚: ca. 8 km • 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐭𝐚: 2.5–3 ore • 𝐏𝐚𝐧𝐨𝐫𝐚𝐦𝐢: paesaggio “lunare” delle Crete, cipressi isolati, abbazia storica • 𝐍𝐨𝐭𝐞: primavera è il top: colline verdi e fioriture tra i calanchi. • 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐫𝐢𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚: Piazza Garibaldi, 53041 Asciano (SI) ⸻ #riccardofranchini_trekking #riccardofranchini_toscana #riccardofranchini_viaggi

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🍷 𝐅𝐢𝐫𝐞𝐧𝐳𝐞 non è per chi mangia col tovagliolo piegato a triangolo. È una città che odora di sugo, di trippa, di brace. Che ti guarda mangiare e capisce subito chi sei. I piatti veri non stanno nei ristoranti con vista. Stanno tra le mani unte, i cucchiai sbeccati, i tavoli di legno con le tovaglie che non fanno scena. 𝐄𝐜𝐜𝐨 𝟓 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐢 che raccontano la città per quella che è: concreta, carnale, e mai accomodante. ⸻ 𝟏. 𝐋𝐚𝐦𝐩𝐫𝐞𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨 – 𝐈𝐥 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐠𝐢𝐨𝐧𝐢𝐞𝐫𝐢 Il quarto stomaco della mucca, lessato, affettato sottile, affondato nel pane croccante bagnato nel brodo. Magari con una salsa verde che ti sveglia la lingua. Lo mangi in piedi, senza vergogna. È Firenze che ti entra in bocca e non chiede permesso. ⸻ 𝟐. 𝐑𝐢𝐛𝐨𝐥𝐥𝐢𝐭𝐚 – 𝐏𝐚𝐧𝐞, 𝐜𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐞 𝐦𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐚 Non è una minestra. È un concentrato di fame antica, cavolo nero, fagioli e pane duro. Si fa il giorno prima, si ribolle il giorno dopo. Perché da queste parti il tempo non si spreca, si cucina. E il giorno dopo, è sempre più buona. ⸻ 𝟑. 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐛𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚 – 𝐂𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐞 𝐝𝐢𝐠𝐧𝐢𝐭𝐚̀ Una zuppa di cipolle che non si finge francese. Dolce, intensa, fatta con cipolle stufate a lungo, pane tostato e, se capita, un uovo sopra. È un piatto antico, povero, che non chiede niente se non di essere ascoltato mentre ti scalda l’anima. ⸻ 𝟒. 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐞𝐜𝐜𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐅𝐢𝐨𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 – 𝐂𝐫𝐮𝐝𝐚 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨, 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 Alta, rossa, viva. Non si gira troppo, non si cuoce a lungo, non si chiede ben cotta. Si mangia come viene, con rispetto e le mani pronte. Non è solo carne: è un test. Se la capisci, sei dentro. ⸻ 𝟓. 𝐓𝐫𝐢𝐩𝐩𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐅𝐢𝐨𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 – 𝐒𝐮𝐠𝐨 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨, 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐧𝐮𝐝𝐚 Tagliata fine, cotta lentamente nel pomodoro, spolverata con Parmigiano e servita calda come un insulto in dialetto. La trippa è cibo da strada, da popolo, da gente che lavora. E da chi ha il coraggio di non voltarsi dall’altra parte quando il piatto parla chiaro. ⸻ #riccardofranchini_firenze #riccardofranchini_toscana #riccardofranchini_piatti

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