Mese: giugno 2025

🎨 𝐋𝐢𝐯𝐨𝐫𝐧𝐨. “𝐂𝐚𝐝𝐚𝐯𝐞𝐫𝐨𝐧𝐚” 𝐨 𝐜𝐚𝐩𝐨𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨? 𝐈𝐥 𝐦𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐀𝐫𝐲𝐳 𝐬𝐜𝐮𝐨𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐢𝐭𝐭𝐚̀. Livorno ha un nuovo volto, o forse sarebbe meglio dire un nuovo corpo: monumentale, fragile e potente allo stesso tempo. È la figura femminile che Aryz, al secolo Octavi Arrizabalaga, ha dipinto con il suo stile inconfondibile sulla grande parete cieca di via Strozzi, nel cuore del quartiere Venezia. Un’opera che non è passata inosservata. C’è chi l’ha accolta con entusiasmo, affascinato dai colori vibranti e dalle forme anatomiche che si dissolvono e si ricompongono in una danza visiva. E poi c’è chi, al contrario, ha storto il naso, vedendo in questa mastodontica presenza un’intrusione fuori luogo nel tessuto storico della città. È proprio da questi ultimi che nasce il soprannome provocatorio: Cadaverona. 𝐈𝐥 𝐬𝐞𝐠𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐀𝐫𝐲𝐳 𝐧𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 Nato a Palo Alto nel 1988 ma cresciuto artisticamente a Barcellona, Aryz ha portato il suo segno in giro per il mondo. Dai primi graffiti nelle aree industriali abbandonate, fino ai grandi murales che hanno trasformato interi edifici in opere d’arte, il suo stile si è evoluto mantenendo però una costante: la rappresentazione del corpo umano come luogo di tensione e metamorfosi. Negli ultimi anni, l’artista ha ridotto il numero di murales, scegliendo con attenzione i progetti a cui dedicarsi. Dopo installazioni a Bologna e Torino, Livorno segna il suo debutto toscano su grande scala. 𝐀𝐫𝐭𝐞 𝐩𝐮𝐛𝐛𝐥𝐢𝐜𝐚: 𝐝𝐢𝐬𝐭𝐮𝐫𝐛𝐨 𝐨 𝐝𝐨𝐧𝐨? Le polemiche non sono certo una novità quando si parla di arte pubblica. L’intervento di Aryz non si limita a riempire uno spazio vuoto, ma lo trasforma in una provocazione visiva che costringe lo spettatore a una reazione. È un’opera che impone la sua presenza, impossibile da ignorare. Alla fine, Cadaverona o capolavoro, la sua forza sta proprio qui: nell’essere viva, ingombrante, sfacciata. Un segno che non si dissolve nel paesaggio, ma lo ridefinisce. #riccardofranchini_Livorno

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🍕 𝐃𝐚 𝐂𝐞𝐜𝐜𝐨. 𝐋𝐢𝐯𝐨𝐫𝐧𝐨 La Torta o 𝐃𝐚 𝐂𝐞𝐜𝐜𝐨 o da 𝐆𝐚𝐠𝐚𝐫𝐢𝐧: scegli e non sbagli mai. Stavolta, tocca a Da Cecco, un’istituzione. Pizzeria al taglio storica che custodisce l’arte sublime del Cinque e Cinque, quel piccolo miracolo che a livorno chiamiamo semplicemente “𝐜𝐞𝐜𝐢𝐧𝐚” ehm scherzo…. “𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚”. Un locale pieno di storie; un profumo di vite semplici e lente che si mescola all’odore irresistibile della torta calda, questa volta avvolta in una focaccina asciutta, senza sale, a lasciar spazio alla morbidezza vellutata della torta. Un morso ed è poesia: il contrasto perfetto tra la croccantezza esterna e il cuore morbido, succoso, che sembra cantare in bocca. È qui, in una delle vie più strette e dense di Livorno, che il tempo si ferma. Da Cecco non è solo una pizzeria: è un frammento d’Italia che resiste, un baluardo di sapori autentici e memorie collettive. Un luogo senza fronzoli, ma pieno di anima, che fa sentire ogni boccone come un abbraccio al passato. Chi conosce, sa. Chi non conosce, deve andare. 👉 Da Cecco 🎯 Categoria: Pizzeria 📍 Indirizzo: Via dei Cavalletti, 2, Livorno ☎️ Telefono: 0586 881074 💶 Focaccina 2.50 € #riccardofranchini_streetfood #Riccardofranchini_livorno_streetfood #riccardofranchini_livorno

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🥂 “𝐋𝐚 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝟔 𝐀𝐦𝐢𝐜𝐢”: 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐭 𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨, 𝐚𝐦𝐢𝐜𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨. Venerdì 4 aprile, nella suggestiva cornice del ristorante La Lampara di Lido di Camaiore, si è tenuta la seconda edizione de “La Cena dei 6 Amici”, evento ideato da Paspartu Magazine e Paspafood.it, che ha riunito sei chef della ristorazione versiliese in una serata all’insegna dell’alta cucina, della condivisione e dei legami nati tra i fornelli. Un filo invisibile ha unito i protagonisti della serata: tutti hanno mosso i primi passi sotto la guida del celebre Piero Vaiani e dei figli David e Marco, nelle cucine simbolo del Bistrot e dell’Osteria del Mare di Forte dei Marmi. Ed è proprio da questo passato comune che nasce l’idea di ritrovarsi, di raccontare ognuno il proprio percorso, attraverso un piatto. A ospitare l’evento, lo chef Federico Morelli, padrone di casa de La Lampara, mentre la conduzione della serata è stata affidata allo stile elegante e coinvolgente di Claudio Sottili. Ad accompagnare le creazioni degli chef, l’eccellenza enologica della cantina Monsupello dell’Oltrepò Pavese, per un abbinamento studiato nei minimi dettagli. Sei chef, sei piatti, sei visioni Ad aprire le danze, lo chef Nicola Poli, oggi alla guida di Nicola al Flora e Alaide by Nicola, ha proposto una ricciola appena scottata con mousse di cannellini croccanti, maionese rinfrescante e olio al prezzemolo. Un piatto essenziale e diretto, capace di esaltare la materia prima in tutta la sua purezza. Il padrone di casa Federico Morelli ha poi conquistato i palati con la sua capasanta piastrata, impreziosita da una salsa intensa di pomodori Piccadilly, un battuto mediterraneo di olive e capperi, pomodorino fresco e un elegante gel di aneto. Un piatto che racconta la sua esperienza tra cucine stellate e amore per il dettaglio. Lo chef Emiliano Stagi, del ristorante Da Gigi, ha portato in tavola l’anima marinara della Versilia con ravioli al nero ripieni di carne, ispirati ai muscoli ripieni, serviti in un ricco guazzetto di crostacei, molluschi e frutti di mare: un gioco di contrasti, tradizione e innovazione. Il quarto piatto è firmato Vali Serban, chef e titolare di Madame a Marina di Massa. Specialista delle cotture al forno a legna, Serban ha omaggiato la cucina tradizionale con una preparazione intensa, che racconta l’arte del fuoco come elemento principe della sua visione culinaria. Un baccalà dal fuoco elegante e delicato. Per la parte casearia, Daniele Ricci, fondatore dell’azienda Più Fresca, ha proposto una degustazione raffinata: il Fior di Capra, caprino semistagionato prodotto a Sestu (Cagliari), e il Brandan, pecorino di Seggiano (Grosseto) aromatizzato con farro e birra. Un momento di pausa tra i piatti caldi, ma carico di sapori e territorio. Gran finale con il maestro pasticcere Andrea Pedroni, fondatore di Dolcemente a Marina di Carrara, che ha stregato tutti con “Viaggio nel Cioccolato”: un dessert articolato, profondo, che ha portato in scena diverse consistenze e declinazioni del cioccolato dal crumble di fave al glassaggio fondente con equilibrio ed eleganza. “La Cena dei 6 Amici” si conferma un evento capace di andare oltre il semplice convivio. È la celebrazione dell’amicizia, della crescita professionale e dell’amore per una cucina che non dimentica mai da dove viene. Una serata dove ogni piatto ha raccontato una storia, e ogni storia ha lasciato il segno.

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🍷 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐄𝐫𝐚𝐬𝐦𝐨 𝐝𝐚𝐥 𝟏𝟕𝟔𝟎. 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐚 Il Ristorante Erasmo non è solo un luogo dove si mangia: è un ritorno al tempo, un abbraccio con la memoria. Fondato nel 1760 da Erasmo Marcucci, questo ristorante nasce come locanda di ristoro per viaggiatori e mercanti, e oggi vive ancora dello stesso spirito accogliente, mantenuto intatto dalla famiglia Marcucci attraverso i secoli. 𝐋’𝐚𝐭𝐦𝐨𝐬𝐟𝐞𝐫𝐚 è quella di una casa antica che conserva i racconti delle generazioni: salette intime con caminetti accesi nei mesi freddi, un giardino fresco d’estate ombreggiato da platani secolari, e alle pareti, testimoni silenziosi del passato, documenti originali del Ducato di Lucca che narrano la storia della locanda. È una bellezza discreta, autentica, che parla al cuore prima ancora che al palato. 𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, vero scrigno di sapori lucchesi, conquista per la sua semplice nobiltà. Piatti come i 𝐭𝐨𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐢, 𝐫𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢, 𝐢 𝐦𝐚𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐥 𝐫𝐚𝐠𝐮̀, 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐛𝐚𝐳𝐳𝐨𝐧𝐞, 𝐥𝐚 𝐫𝐨𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐮𝐦𝐢𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐫𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞 , 𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐨𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐒𝐞𝐫𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐞 𝐥𝐞 𝐫𝐨𝐯𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐬𝐞 rispecchiano una tradizione viva, radicata e fiera. Ogni portata ha il gusto sincero della terra da cui proviene, cucinata con rispetto e passione. Il vino della casa accompagna con naturalezza l’esperienza, mentre il servizio, garbato e sorridente, completa il quadro con grazia. A 𝟑𝟓 𝐞𝐮𝐫𝐨 𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚, ciò che si riceve va ben oltre il valore economico: è un viaggio nei sapori e nelle storie di una Lucca che resiste, si rinnova e accoglie. Un luogo dell’anima, prima ancora che un ristorante. Un’eredità che non invecchia, ma matura come il vino buono. 👉 Erasmo 📍 Via Nazionale 1782 Ponte a Moriano Lucca 💶 35 € a Persona ☎ 0583 406362 🍾 #riccardofranchini_ristorante #riccardofranchini_lucca_ristorante

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