Articolo successivo ๐ท ๐๐ ๐ซ๐ข๐ญ๐ฎ๐ซ๐ข๐ฌ๐ฆ๐จ ๐โ๐๐ฅ๐ญ๐ซ๐ ๐๐จ๐ง๐ง๐. ๐๐ญ๐ซ๐๐ญ๐ญ๐จ๐ข๐(๐๐ฎ) AllโAltra Donna non ci si siede solo a tavola, ci si siede dentro una storia. Quella di una cucina che non ha bisogno di troppe parole, perchรฉ parla attraverso i prodotti della terra, le mani che li lavorano e il fuoco che li trasforma. La strada per arrivarci รจ stretta, ripida, ma appena varchi la soglia capisci che ne valeva la pena. Davanti a te, una vista che spazia da La Spezia a Livorno, un mare infinito che di giorno brilla e di sera si accende di luci lontane. Dentro, il camino acceso, la brace che scoppietta, la carne che sfrigola sulla griglia mentre il profumo di legna bruciata si mescola a quello del vino nei bicchieri. Qui non esiste il menรน, perchรฉ ogni serata รจ un racconto diverso. Stasera รจ la bistecca dโalpeggio, domani chissร . Si mangia quello che la stagione offre, quello che lโorto ha deciso di regalare, quello che i piccoli produttori della zona hanno portato. La pappa al pomodoro arriva tiepida, morbida, profumata di basilico, il pinzimonio ha il sapore della terra vera, gli affettati sanno di tempo e pazienza, i formaggi del pastore parlano di pascoli alti e latte crudo. Poi arriva la carne, una sublime tartare, poi arriva la bistecca, un pezzo di montagna messo sul fuoco, cotta senza fretta, servita senza troppi orpelli perchรฉ quando la carne รจ buona basta lei. A riempire i bicchieri ci pensa il vino, il loro vino, e qui sono maestri eroici, sincero, schietto, nato da vigne che si affacciano su questo stesso panorama. E tra un sorso e un morso, cโรจ lโoste, il vero padrone di casa, che gira fra i tavoli come se fossimo tutti amici di vecchia data. Racconta aneddoti, parla di cibo e di vita, fa cin cin con te, ti spiega da dove viene ogni cosa che stai mangiando senza mai risultare invadente. Qui non sei un cliente, sei un ospite, e questo fa tutta la differenza. Si chiude con i dolci, quelli di una volta, senza decorazioni inutili, senza fronzoli, solo il gusto pieno delle cose fatte bene. Quando รจ ora di andare via, fuori รจ ancora piรน buio e la vista sulla costa รจ ancora piรน incredibile. Si torna a casa con la pancia felice, il sorriso sulle labbra e la sensazione che, in un posto come questo, prima o poi si tornerร di sicuro. ๐ Agriturismo L’altra Donna Vini Naturali ๐ฏ Agriturismo ๐ Via Strinato Strettoia (Lucca) โ๏ธ 331 9935728 ๐ถ Prezzo che varia in base alla serata. ๐
Aperto Ven – Sab cena e Dom pranzo ๐ฝ๏ธ #riccardofranchini_ristorante #riccardofranchini_versilia_ristorante #riccardofranchini_agriturismo