🍰 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐑𝐢𝐬𝐨: 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐞? 𝐍𝐨, 𝐞̀ 𝐮𝐧𝐚 𝐝𝐢𝐜𝐡𝐢𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐠𝐮𝐞𝐫𝐫𝐚 (𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐚)! 𝐄̀ 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚, 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐞𝐬𝐞 𝐨 𝐒𝐩𝐞𝐳𝐳𝐢𝐧𝐚? C’è chi dice sia nata a 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐫𝐚, chi a 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚, chi addirittura a 𝐋𝐚 𝐒𝐩𝐞𝐳𝐢𝐚. L’unica certezza? È una bomba di latte, riso, zucchero e polemiche. Ogni famiglia ha la sua ricetta, con il suo liquore segreto: Alchermes? Strega? Rum Fantasia? Scelte che possono dividere fratelli e far litigare interi paesi. E le uova? Otto è da principianti. Dieci va meglio. Dodici? Roba seria. Tra chi la vuole più cremosa, chi la vuole più compatta, chi ci mette perfino una caramella alla menta, la Torta di Riso è un vero e proprio campo di battaglia tra Avenza, Mirteto, Gragnana e ogni angolo delle Apuane. Ma una fetta, ovunque la trovi, ti abbraccia come la nonna. Con una sola regola: non chiedere mai quale sia la migliore. Potresti non uscirne vivo. #riccardofranchini_storie_di_cibo