Articolo precedente 🥂 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐝’𝐔𝐯𝐚. 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐜𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐋𝐮𝐜𝐜𝐚 C’è un posto, prima delle dolci curve di Montecarlo, che non è un semplice ristorante. È colori e sfumature d’arte, stanze sorpresa, angoli che raccontano storie e luci che sanno di intimità e di notte da vivere, ma Casta d’Uva non è solo da vivere, è da assaporare, da annusare, da ascoltare. 𝐋’𝐨𝐬𝐭𝐞, perché chiamarlo solo proprietario sarebbe riduttivo, è 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨, che non si limita a portarti il menu, ma ti conduce in un viaggio. Un Virgilio lucchese tra piatti che sorprendono e una cantina che è un po’ Aladdin con la sua caverna: lasciate scegliere a lui, non ve ne pentirete. Oste anima della serata. E il cibo? Un gioco sapiente tra tradizione e guizzo creativo, tra il tocco rassicurante e quello che ti fa alzare un sopracciglio e dire: “Oh, ma questo?” Cosa abbiamo degustato: • 𝐈𝐥 𝐜𝐫𝐨𝐬𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐟𝐞𝐠𝐚𝐭𝐢𝐧𝐢 𝐚𝐥 𝐕𝐢𝐧 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐞 𝐜𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐥𝐚𝐭𝐞. Un abbraccio tra dolce e sapido, con la polvere di frutti rossi che arriva come una pennellata finale su un quadro. • 𝐈𝐥 𝐩𝐨𝐥𝐩𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐬𝐮 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐞 𝐜𝐫𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐦𝐢. Un tuffo al mare con il sale ancora sulla pelle, il sapore deciso che si sposa con la carezza vellutata delle patate. • 𝐋𝐚 𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐢 𝐛𝐚𝐜𝐜𝐚𝐥𝐚̀ 𝐦𝐚𝐧𝐭𝐞𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐞𝐜𝐢 𝐞 𝐬𝐟𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞 𝐚𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐠𝐫𝐮𝐦𝐢. Un sussurro d’osteria che ha studiato a Parigi. (Gentilmente offerto) • 𝐈 𝐫𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐧𝐞𝐥 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐢𝐚. L’orto e il cortile della nonna che si stringono la mano. • 𝐆𝐥𝐢 𝐬𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐚𝐟𝐟𝐮𝐦𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐚𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐚𝐛𝐫𝐢𝐜𝐨, 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐥𝐯𝐚𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐜𝐞𝐝𝐫𝐨 𝐜𝐚𝐧𝐝𝐢𝐭𝐨. Un colpo di scena: sapidità, freschezza, affumicato e dolce in un equilibrio che sa di poesia. – 𝐓𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐢 𝐢𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐢𝐧𝐠𝐥𝐞𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨. Sì, avete letto bene. Il confine tra dolce e salato si assottiglia, gioca con te, ti stuzzica. Un piatto che è un’illusione, Il cucchiaio affonda e trovi un comfort caldo e avvolgente E la musica? La musica in sottofondo è quella giusta, mai sottovalutarla. Il servizio? Bello, giovane, sorridente, come una serata tra amici che ti fa dimenticare l’ora. Se siete in cerca di un’esperienza, di una serata che sa di scoperta, di un luogo dove ogni piatto racconta una storia e ogni sorso è una sorpresa, Casta d’Uva è la risposta. Uscirete con il sorriso. 👉 CASTA D’UVA 🎯 Ristorante 💶 50 € a Persona 🚗 Via Romana 10 Turchetto – Montecarlo ☎️ 0583 276496 ———- #riccardofranchini_ristorante #riccardofranchini_montecarlo_ristorante #riccardofranchini_montecarlo
Riccardo Franchini Blogger 