🥂 𝐐𝐮𝐚𝐭𝐭𝐫𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐐𝐮𝐚𝐭𝐭𝐫𝐨 𝐏𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢. – Crème Caramel di Germano, Guazzetto di Lumachine di Mare al Gin Dibaldo. 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐈𝐠𝐥𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢 – Polpo alla Plancia, Purè di Patate Affumicate alla Brace, Salsa Chili e Grue di Olive Nere. 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐞𝐝𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢 – Baccalà Arrostito con Garmugia di Verdure e Cipolle Caramellate. 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐄𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐒𝐭𝐚𝐠𝐢 – Manzo. Melanzane. Pesto di Pistacchi e Menta. Sugo d’Arrosto. 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐑𝐨𝐛𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐩𝐨𝐥𝐢 ———— #riccardofranchini_piatti