✨ 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟐𝟎 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 𝐕𝐈 𝐀𝐒𝐏𝐄𝐓𝐓𝐎. 𝐔𝐧𝐚 𝐜𝐞𝐧𝐚 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐥𝐞 𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞, 𝐭𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐛𝐨𝐥𝐥𝐢𝐜𝐢𝐧𝐞 𝐝’𝐞𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 ✨ Venerdì 20 giugno, la terrazza panoramica sul mare del 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐚 𝐋𝐚𝐦𝐩𝐚𝐫𝐚 (𝐋𝐢𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐦𝐚𝐢𝐨𝐫𝐞) ospita l’attesissima 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐆𝐚𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐚 della 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐕𝐞𝐫𝐬𝐢𝐥𝐢𝐚 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝟐𝟎𝟐𝟓. Un evento esclusivo che rende omaggio a 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐏𝐞𝐫𝐛𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐢, chef simbolo della ristorazione italiana contemporanea, recentemente premiato con la terza stella Michelin. In attesa della sua partecipazione a Versilia Gourmet il 7 luglio, questa serata sarà un tributo speciale alla sua cucina creativa, elegante e inconfondibile. A firmare il menu sarà 𝐅𝐞𝐝𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢, chef de La Lampara, che proporrà un percorso ispirato ai piatti più celebri di Perbellini, reinterpretati con sensibilità personale e grande rispetto. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐭𝐚 sarà abbinata a 𝐝𝐮𝐞 𝐞𝐭𝐢𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐞 selezionate di Franciacorta, per un totale di 𝟖 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐛𝐨𝐥𝐥𝐢𝐜𝐢𝐧𝐞 da scoprire calice dopo calice. 🍽️ 𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐒𝐄𝐑𝐀𝐓𝐀 🔹 Gambero rosso alla russa con piselli, carote al vapore, sedano croccante, maionese alla senape e guacamole 📚 Ispirato a “Crostacei e molluschi alla russa” di Giancarlo Perbellini 🥂 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚: • Extra Brut Pian del Maggio Stra • Extra Brut Guido Berlucchi ‘61 🔹 Capesanta scottata con salsa americana ed emulsione di aneto 📚 Ispirato a “Astice all’americana” 🥂 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚: • Satèn Brut Villa Giuliana • Satèn Brut Castel Faglia 🔹 Casoncello al branzino con robiola, crumble di wafer al sesamo e liquirizia 📚 Ispirato a “Wafer al sesamo con tartare di branzino, caprino e sensazione di liquirizia” 🥂 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚: • Brut Terre d’Aenor 2020 • Brut Romantica 2020 🔹 Crudo e cotto di tonno con patata al pistacchio, riduzione di miele di soia e arancia, gocce di agrumi 📚 Ispirato a “Milanese cotta e cruda” 🥂 𝐀𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐜𝐨𝐫𝐭𝐚: • Rosé Brut Le Marchesine Artio 2020 • Rosé Brut I Barisèi 2020 🔹 Millefoglie con parfait al caramello, mele e salsa all’amaretto 📚 Ispirato a “Millefoglie di Casa Perbellini” 🍷 In chiusura: • 𝐀𝐥𝐩𝐞𝐦𝐚𝐫𝐞 – L’amaro della Versilia • 𝐀𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐋𝐚𝐮𝐫𝐞𝐭𝐚𝐧𝐚 🌊 Il tutto in una location spettacolare: una terrazza vista mare, sospesa tra cielo e onde, per vivere un’esperienza indimenticabile. ⸻ 📍 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐚 𝐋𝐚𝐦𝐩𝐚𝐫𝐚 – Lungomare Europa 181, Lido di Camaiore 📅 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝟐𝟎 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟓 – 𝐎𝐫𝐞 𝟐𝟎:𝟏𝟓 💶 𝟗𝟎€ 𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚 – tutto incluso (menu + vini + servizio) 📞 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐨𝐛𝐛𝐥𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐞: 𝟑𝟐𝟕.𝟖𝟒𝟔𝟏𝟔𝟗𝟕 📌 𝐏𝐨𝐬𝐭𝐢 𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢 – consigliata la prenotazione anticipata! ——— 👉 Ristorante la Lampara 👉 Federico Morelli 👉 Giancarlo Perbellini 👉 Franciacorta 👉 Evento Paspafood.it – Paspartu Magazine