Ieri sera Ristorante La Cecca. Siamo alle pendici della collina di Coselli a Lucca, in un locale che urla tradizione. Qui non si fa finta: la storia è impressa sui muri, sulle tovaglie, e soprattutto nei piatti. La Cecca, con il nome che omaggia Francesca Baldassari (la vera capostipite), ha le sue radici in un negozio di alimentari aperto negli anni ’40. Ma non fatevi ingannare: qui non si tratta di una bottega polverosa, ma di un tempio della cucina lucchese rustica, diventata storia della zona sotto la guida del figlio Enrico e ora di suo nipote Giuseppe.

Perché La Cecca è ancora LA destinazione? Perché non tenta di sedurvi con tecniche da quattro soldi o piatti da Instagram. La sua magia sta nel farti ricordare cosa significa il vero cibo. La quaglia in casseruola è un inno alla lentezza e al comfort, mentre il risotto al piccione è la vera rockstar del menù, audace, per palati che non temono di volare basso per risalire al paradiso. Parliamo delle pappardelle all’anatra, piatto che ti fa chiedere seriamente se tu abbia mai veramente capito cosa vuol dire godere con una scarpetta. È qui che la tradizione toscana trova il suo punto più alto senza mai inchinarsi alla modernità inutile.

Siete avvertiti: qui non si viene per mangiare. Si viene per capire Lucca e la Toscana. Una sicurezza per chi vuole sbranare un pezzo di storia senza sbagliare un colpo. I piatti raccontano la loro storia.

Istituzione Lucchese.

👉 Ristorante La Cecca

📍 Via di Coselli 55, Loc. Coselli, 55012 Capannori LU

☎ 0583 94284

💶 50 €

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