Mercoledì sera abbiamo provato la nuova pizzeria “Michele” a Viareggio, marchio storico napoletano appena approdato in città. Se pensate alla classica pizza napoletana con il cornicione alto, però, mettete da parte l’idea: qui la protagonista è la pizza a “ruota di carro”. Se non la conoscete, niente paura: vi bastano le foto per capire di cosa parlo.

Iniziamo con qualche dettaglio sulla formula proposta. La pizzeria è aperta con orario continuato dalle 12:00 alle 00:00, e non accetta prenotazioni. Questo significa che negli orari di punta, tra le 19:00 e le 21:30, potreste trovare una fila all’esterno. Niente panico: la gestione è semplice e ordinata con un sistema di numeri a chiamata, un po’ come dal salumiere. Se preferite evitare l’attesa, il mio consiglio è di arrivare verso le 21:30 o le 22:00 per una cena più tranquilla. Altrimenti, preparatevi a un’attesa che può arrivare anche a un’ora.

Il menù delle pizze è essenziale, come da tradizione: marinara, margherita (le regine indiscusse) e poche altre varianti, tra cui capricciosa e salame piccante. I prezzi sono onesti: si va dagli 8 € per una margherita ai 13 € per la capricciosa. Vino in bottiglia a 18 €, bibite e birre a partire da 3 €.

E adesso la pizza: la famosa ruota di carro si distingue dalla classica napoletana per il cornicione basso e un diametro notevole, che può superare i 30-40 cm. Il nome, appunto, deriva dalla somiglianza con una ruota di carro. L’impasto è soffice ed estremamente digeribile; non aspettatevi croccantezza, ma tanta elasticità e morbidezza. È una pizza che si gusta meglio con le mani che con coltello e forchetta.

Personalmente, l’ho trovata buona.

Un ultimo appunto: il servizio è stato impeccabile, con uno staff sorridente e autentico, che ha reso l’esperienza ancora più piacevole.

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Last night, we tried the new pizzeria “Michele” in Viareggio, a historic Neapolitan brand that has just opened in town. If you’re thinking of the classic Neapolitan pizza with a thick crust, forget about it: here, the star is the “ruota di carro” pizza. If you’re not familiar with it, don’t worry – just take a look at the photos to get the idea.

Let’s start with some details about the setup. The pizzeria is open non-stop from 12:00 PM to 12:00 AM, and they don’t take reservations. This means that during peak hours, between 7:00 PM and 9:30 PM, you might find a line outside. But don’t stress: the queue is well-managed with a number system, similar to what you’d see at a deli. If you want to avoid the wait, I suggest arriving around 9:30 or 10:00 PM for a more relaxed dinner. Otherwise, be prepared for a wait that could last up to an hour.

The pizza menu is simple and traditional: marinara and margherita are the main stars, with just a few other options like capricciosa and spicy salami. The prices are fair, ranging from €8 for a margherita to €13 for the capricciosa. Wine bottles are priced at €18, with soft drinks and beers starting at €3.

Now, onto the pizza itself: the famous “ruota di carro” differs from the classic Neapolitan pizza with its lower crust and larger diameter, which can exceed 30-40 cm. The name, in fact, comes from its resemblance to a cartwheel. The dough is soft and highly digestible; don’t expect crispiness, but rather plenty of elasticity and softness. This is a pizza that’s easier to eat with your hands than with a knife and fork.

Personally, I found it delicious.

One last note: the service was impeccable, with a friendly and genuine staff that made the experience even more enjoyable.

👉 L’Antica Pizzeria da Michele Viareggio

📍 Piazza Inigo Campioni 7 Viareggio (LU)

☎️ 0584 653683

💶 Pizza e Bibita 15 € a Persona

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