Pizzeria Il Pachino. Viareggio

Locale pietra e legno.
Tavoli in legno. Locale pieno.
Servizio giovane. Non poteva essere altrimenti.

Carta delle birre completa. Belgio in prima fila.
Champagne e vini.

Tempi di servizio perfetti.

Dopo 10 minuti degustiamo un assaggio di Margherita con spolverata d’oro di Parmigiano Reggiano DOP.
Il tocco che spinge la goduta.
Avrei continuato tutta la sera con quella.

Ma dove c’è giovane e genio bisogna osare.
Osiamo.

Pizza Parmigiana – Provola di Bufala Campana DOP Affumicata, Cubetti di Melanzana Fritti, Scaglie di Parmigiano DOP, Strisce di San Marzano DOP Eccellenze Nolane.

Pizza La Terramare – Fiordilatte di Agerola, Filetti di Tonno in Olio di Oliva, Crema di Cipolla Caramellata, Sedano cotto nel ghiaccio.

Senti il forno a legna.

In gola prodotti di estrema qualità.

La pizza è carica ma vola.

Leggera.

Il bordo non lo senti nei denti ma nel palato.

Tre morsi sparito.

Tre pizze in due sono il fatto concreto della leggerezza.

Sicuramente una delle migliori tre Pizzerie della Provincia di Lucca.

🇬🇧

Local stone and wood.
Wooden tables. Full room.
Young service. It could not be otherwise.

Full beer card. Belgium in the front row.
Champagne and wines.

Perfect time of service.

After 10 minutes we have a taste of Margherita with gold sprinkle of Parmigiano Reggiano PDO.
The touch that drives the enjoyed.
I was gonna keep doing that all night.

But where there is young and genius we must dare.
Dare.

Pizza Parmigiana – Provola di Bufala Campana DOP Smoked, Fried Eggplant Cubes, Parmigiano DOP, Strips of San Marzano DOP Eccellenze Nolane.

Pizza La Terramare – Fiordilatte di Agerola, Tuna Fillets in Olive Oil, Caramelized Onion Cream, Celery cooked in ice.

Feel the wood oven.

In gorge products of extreme quality.

The pizza is loaded but it flies.

Light.

You can’t feel the edge in your teeth but in your palate.

Three bites gone.

Three pizzas in two are the concrete fact of lightness.

Definitely one of the best three pizzerias in the Province of Lucca.

👉 Il Pachino – Pizzeria Viareggio