Sei all’Abetone? Hotel Ristorante Regina Abetone.
Lo vedi subito nella piazza principale, appoggiato sul lastricato, dove le panchine e i tavoli in ferro battuto sembrano conservare da sempre la stessa posizione rivolta verso il passeggio serale.
La scritta in alto, in grande.

Appena entri ti tornano alla mente quelle giornate da bambini quando si andava a trovare i nonni nelle loro case di profumi unici.

Un posto dove il tempo segue il ritmo placido e incombente delle montagne intorno, così, come l’ingresso, il bar, i salottini, tutti gli ambienti sembrano aspettare di veder scendere ancora una volta la nonna e il nonno dalla scala.

Ai tavoli sulla terrazza o nella sala del tempo, si parla piano, non c’è spazio per la confusione e il chiacchiericcio moderno. Le pietanze, rigorosamente cucinate secondo le ricette di sempre, vanno e vengono mescolando a mezz’aria i profumi della cucina.

Lentamente la formalità iniziale si stempera, come sui sentieri: dapprima un cordiale ‘buonasera’ poi, una volta in cima, al rifugio, lo scambio di impressioni e consigli in compagnia di un buon rosso, e si finisce parlando della storia di famiglia, quasi tutta appesa alle pareti o adagiata davanti al camino o ripetuta ogni giorno tra gli attrezzi di cucina o nei sorsi di liquore al mirtillo fatto in casa.

Il servizio in sala silenzioso e gentile ci porta un ottimo vino della casa (Chianti) con una piccola degustazione di formaggio e salame.

La nostra fame prevede la voglia di carne e funghi, cosa di meglio di tagliatelle, un filetto con una cappella di fungo sopra e funghi fritti per contorno.

Morbida e succosa come il dessert, il loro dessert, lo spumone con i mirtilli, un’istituzione, vale il viaggio.

Qui si finisce sempre con grappe e liquori fatti in casa e non c’è niente di meglio per concludere non un pranzo o una cena, ma una serata del tempo di sapori e immagini.

🇬🇧

The silent and kind room service brings us an excellent house wine (Chianti) with a small tasting of cheese and salami.

Our hunger foresees the desire for meat and mushrooms, what’s better than tagliatelle, a fillet with a mushroom cap on top and fried mushrooms as a side dish.

Soft and juicy like the dessert, their dessert, spumone with blueberries, an institution, is worth the trip.

Here you always end up with homemade grappas and liqueurs and there is nothing better to end not a lunch or a dinner, but an evening of flavors and images.

👉 Hotel Ristorante Regina Abetone

🎯 Ristorante

💶 25 – 35 €

🚗 Via dell’Uccelliera 5

☎️ 0573 60007