La Dispensa dell’ Enoteca Vanni. Lucca Centro

La Dispensa dell’ Enoteca Vanni.

Lucca Centro.

Quando ci sei già stato e quello che avevi scritto diventa un’inevitabile conferma dello stare bene in tutte le suo sfumature.

Si respira un’aria retrò, elegante, unta di piacere, burrosa e grassa di sapori e prosciutti.

Piastrelle bianche di macelleria.

Colori di vini stappati e sugheri rossi.

Eleganza a gocce e ghiaccia di piacere in celle di vino bianco. Caldo legno per i vini rossi.

Godimenti appesi da pesare in bilance storiche.

“Barattolini” di eccellenze del nostro territorio.

Legno e mattoncini caldi.

Un bancolegno che sembra nascondere sorprese nei cassetti non chiusi, dietro si creano piatti come una volta, come le botteghe di una volta, ma con l’attenzione e l’esperienza del tempo.

Lucca.

Siamo nel centro storico, nel pieno centro storico. Piazza San Salvatore o più “lucchesemente” chiamata Piazza della Pupporona.

Due persone, da anni rappresentanti del piacere, del vino e del cibo, “Osti e Artisti”, Leonardo Calò e Paolo Petroni, insieme hanno disegnato e creato questa stanza del godimento da dove escono piatti e calici.

Cocktail. Vini d’eccellenza. Prosciutti e formaggi. Taglieri. Le perle gastronimiche di Leonardo da abbinare ad una cantina infinita come quella dell’ Enoteca Vanni.

Un menù che sarebbe stato da godere tutto continuando a respirare e ad ascoltare le note liete di Paolo Conte che ogni sera accompagnano i calici dall’aperitivo alla notte del mattino.

La Dispensa