Ieri sera ho provato il nuovo menù del Ristorante La Parte degli Angeli . The Angels’ Share.
Con la nuova chef Emma e la sempre presente anima di Leonardo Calò i piatti degustati sono stati colorati e divertenti nei sapori e negli abbinamenti e accompagnati da calici di vino selezionati da Leonardo ovviamente in maniera ineccepibile.
Una menzione a parte la meritano i primi piatti come sempre delicati, gustosi e mai banali anche nella semplicità dei loro ingredienti di qualità.
Fra i vini una menzione a “Il Drankante” di Maestà Della Formica.
La Location per chi ancora non la conoscesse si trova nel cuore del centro storico di Lucca, una corte esterna quasi fiabesca e una sala interna ovattata, calda e di atmosfera. Tappa obbligatoria per chi vuol passare una serata stuzzicante e piacevole per occhi e gola nel Centro Storico di Lucca.
P. S. Per chi è appassionato di Whisky chieda… Troverete una delle migliori selezioni e un maestro che vi racconterà la loro storia.
I piatti Degustati:
– Millefoglie di acciughe marinate all’aceto di lamponi e aneto con variazione di peperoni alla griglia- Fegatini di pollo in croquembouche con filamenti di prosciutto croccante
– Gli gnocchi verdi all’ortica nel bosco, (funghi porcini freschi e salsiccia di cinghiale nostrale)
– Paccheri di gemme di grano, mazzancolle e basilico
– Capocollo di maiale di cinta alla griglia servito con melanzane tostate
– Galletto livornese allo spiedo drogato alla moda di “Emma” servito con misticanza di stagione
– Il cheesecake al cioccolato su marmellata di ciliege
La Parte degli Angeli . The Angels’ Share Lucca Centro
Ristorante
35 – 50 €
Via degli Angeli 23
0583 469204
