Ieri sera ho provato il nuovo menù del Ristorante La Parte degli Angeli . The Angels’ Share.

Con la nuova chef Emma e la sempre presente anima di Leonardo Calò i piatti degustati sono stati colorati e divertenti nei sapori e negli abbinamenti e accompagnati da calici di vino selezionati da Leonardo ovviamente in maniera ineccepibile.

Una menzione a parte la meritano i primi piatti come sempre delicati, gustosi e mai banali anche nella semplicità dei loro ingredienti di qualità.

Fra i vini una menzione a “Il Drankante” di Maestà Della Formica.

La Location per chi ancora non la conoscesse si trova nel cuore del centro storico di Lucca, una corte esterna quasi fiabesca e una sala interna ovattata, calda e di atmosfera. Tappa obbligatoria per chi vuol passare una serata stuzzicante e piacevole per occhi e gola nel Centro Storico di Lucca.

P. S. Per chi è appassionato di Whisky chieda… Troverete una delle migliori selezioni e un maestro che vi racconterà la loro storia.

I piatti Degustati:

– Millefoglie di acciughe marinate all’aceto di lamponi e aneto con variazione di peperoni alla griglia- Fegatini di pollo in croquembouche con filamenti di prosciutto croccante

– Gli gnocchi verdi all’ortica nel bosco, (funghi porcini freschi e salsiccia di cinghiale nostrale)

– Paccheri di gemme di grano, mazzancolle e basilico

– Capocollo di maiale di cinta alla griglia servito con melanzane tostate

– Galletto livornese allo spiedo drogato alla moda di “Emma” servito con misticanza di stagione

– Il cheesecake al cioccolato su marmellata di ciliege

La Parte degli Angeli . The Angels’ Share Lucca Centro

Ristorante

35 – 50 €

Via degli Angeli 23

0583 469204