Cantine Basile Via Provinciale Vallecchia, 260, Pietrasanta LU Tel:339 795 6270
Domenica di Settembre? Andiamo a visitare le Cantine Basile. Pietrasanta.
Prenotazione per le ore 16.00. Al telefono ci accordiamo per una visita guidata delle vigne e della cantina con degustazione di 5 calici di vino abbinati ad altrettante portate. Spesa 25 € a persona.
Ottimo prezzo per passare una giornata non solo di vino e cibo ma anche di cultura.
Arrivo puntuale. Ad attenderci il proprietario il personale dell’enoteca e 50 tedeschi.
Ci viene offerto subito un buon bollicine di benvenuto e via alla visita.
Casse di uva stracolme, profumo di uva. Cantina. Acciaio e legno a custodire il liquido che tanto amiamo.
La guida che non è altro che il proprietario (chi meglio di lui) con traduttrice (carina) per i tedeschi ci introduce al vino. Alla raccolta. Alla terra e alle caratteristiche della sua uva.
Un’ora interessante dove chi non ha basi di vino (mia sorella) può capire (con stupore), che il rosato non è il vino bianco e rosso mischiato, un’ora che riesce a mandarla in panico appena capisce che l’alcool non è altro che zucchero e come tale può farti ingrassare.
Ultima visita alla sala dell’imbottigliamento, funzione e diversità dei tappi in commercio e poi via in veranda con vista colline e vigne.
Panca di legno. Vino e bruschetta sul tavolo pronti alla degustazione.
I tedeschi divorano il tutto in un battito d’occhio e con il vino fanno altrettanto. Ovvio.
Noi ci degustiamo il tutto con calma. Cinque degustazioni di vino con caratteristiche e vita raccontate con passione. Degustazione di taglieri farro bruschette pizze focacce biscotti, tutto home made tutto è genuino e appetitoso sembra di essere in casa di amici.
Sono le ore 19.00 i tedeschi se ne sono andati rossi e felici e se ne ritorneranno nelle loro terre grigie e tristi.
A noi viene dedicata un’altra mezz’ora di tempo per la visita delle vigne. La loro vita raccontata come se fossero figli.
Saliamo sotto i piedi delle Apuane.
Vista mare. Tramonto. Vigne. Fichi e rose. Foto di gruppo.
Una Domenica che consiglio.
