Merenderia Da Aristo. Barga (Lucca)

Bottega storica nel centro di Barga.

Ti siedi fra bottiglie di vino, chitarre, mandolini, salami e formaggi.

Quadri dei clienti passati.

Fotografie. Ritratti. Storie del locale in fogli scritti.

Pieno di persone. Locale famiglia.

Un capofamiglia.

Lo vedi dietro il banco a tagliare salami e formaggi. Sembra Garibaldi.

Si chiama Giovanni. Barba bianca. Grembiule a quadri scozzese come tradizione per Barga.

Oste di altri tempi.

“Ci penso io a voi”

“Intanto vi omaggio di questo piattino, è unico, sono le nostre aringhe”

“Qui si mangia bene e non si spende niente”

Aringhe in tavola.

Roba da mangiarne una catinella piena, roba da farci scarpetta fino a sera, uniche come ci aveva orgogliosamente detto.

La ricetta?

“Si aspetta che la ricetta te la dico….”

Poi bottiglie di vino a parete, vini lucchesi, Chianti Classico e Brunello di Montalcino o il loro vino sfuso.

Osteria da vino sfuso ovviamente.

Il primo mezzo litro di rosso è in tavola ed è uva da bere.

Poi si prepara la tavola.

Carta.

Piattini in plastica.

Pane di patate.

E poi con tempi giusti per godersi ogni briciola impregnata di olio e calici di vino, arrivano i piatti.

Zuppe.

Polenta.

Salsicce.

Gorgonzola.

Carpacci.

Torte salate.

Formaggi.

Affettati.

Vino.

Vino.

Vino.

Fra un piatto e l’altro pausa sigaretta fuori dal locale insieme a lui. Giovanni.

Viaggi da raccontare. Musica da ricordare.

In un via vai di saluti e bicchieri di vino rosso.

Poi arriva sera.

Musica dal vivo improvvisata da grandi artisti musicali del paese che si ritrovano qui ogni sera.

Bob Dylan. Leonard Cohen. Rolling Stones.

Entri alle 13.00 esci alle 18.30.

E’ aperto con orario continuato.

Finisci sempre con torte fatte in case e grappini.

Finisci sempre con storie da ascoltare.

Finisci sempre pensando a quando ritornare.

Finisci sempre cantando.

Categoria: Merenderia

IndirizzoPiazza Salvi, 6, 55051 Barga Lucca

Telefono0583 723062

Fascia di Prezzo: 15 – 20 € a persona

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