Ristorante Bistrot Indirizzo: Viale Franceschi, 14, 55042 Forte dei Marmi LU Telefono: 0584 89879
Una Stella Michelin.
Forte dei Marmi.
Parcheggio privato con parcheggiatore.
Locale crema, bianco, archi, colori di quadri, candele (ovviamente) e tanti tavolini ma a giusta distanza.
Angoli esterni caldi di divani grappe e sigari.
Aperto all’esterno con solo tende ornamentali da cornici.
Bello a vedersi esternamente, ancora più bello internamente.
In sala
Clientela abituale che da del tu al personale.
Nord Italia. Milano.
Russe, Ucraine e Americane, insieme a compagni di carta non proprio stirata.
Italiani di anniversari, compleanni, con donne in tacco, in nero e coscia abbronzata.
Siamo a Settembre calciatori non ci sono già più.
Servizio
Forse un pò penalizzato dai coperti (ristorante al completo ovvero 140 coperti di Lunedì sera) ma sempre gentile e competente.
Numeri
Carta dei vini che ovviamente è un libro divino (circa mille etichette), si parte dai 25 € fino a cifre che non ho guardato.
Menù.
Ovviamente pesce.
Menù degustazione cinque portate senza bevande 85 €.
Coperto 7 €.
La nostra degustazione invece è alla carta.
Vino bianco. Pinot Grigio. 30 €
La grande selezione di pesce, crostacei e frutti di mare crudi. 42 €
Selezione di antipasti del giorno (sequenza di 3 portate). 35 €
Agnolotto di astice e burrata
in guazzetto di vongole veraci e costine di sedano. 25 €
Gnocchetti di pomodoro con crudo e cotto di scampi,
crema di zucchine e croccante all’acciuga. 25 €
Tiramisù rivisitato. 16 €
Sformatino ai Lamponi. 16 €
Degustazione senza sbavature, ovviamente tutto goduto.
Sicuramente uno dei punti di riferimento per chi vuole godere del pesce in Versilia.
nice pics
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