Fusilli ai fagioli verdi Mung con bottarga di tonno su crema di piselli

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Ho immaginato che un pesce nuotasse in un mare verde, in un personale paesaggio interiore. Quei mari che si perdono a vista d’occhio, calmi da sembrare laghi, trasparenti da apparire come nuvole vuote di pioggia, un mare con riflessi dorati di sole sull’acquerello verdazzurro. Ho immaginato un pesce solitario, un pesce senza età con mille […]

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