Ristorante Fubi’s. Viareggio. Degustazione del 7.4.2017

Ristorante Fubi’s Indirizzo: Via IV Novembre, 103, 55049 Viareggio LU

Telefono: 0584 192 1548

Dove si gode si ritorna. Sempre.

Prima carne. Poi Pesce.

Due serate godute in un ambiente moderno, elegantemente giovane e con un’atmosfera frizzante.

Un menù sempre in evoluzione.

Ecco la degustazione di questa sera:

L’INSALATA DI MARE DAL NOSTRO PUNTO DI VISTA
varietà di molluschi, spinaci, arachidi, vermut e spuma di mare
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SGOMBRO MARINATO, BORRAGINE, FRIGGITELLO
sgombro marinato e affumicato, pesto di borragine e friggitello in tempura
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GNOCCHI, GAMBERI, PISELLI, PARMIGIANO
gnocchi fatti a mano , ragù di gamberi e piselli, cialde di parmigiano
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SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE, ASPARAGI, POMODORO, PANE
spaghetto artigianale azienda Mancini, asparagi e pomodori concassé, pane croccante
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PAN DI SPAGNA ALLE MANDORLE, AMARENE E CREMA PASTICCERA
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Menù degustazione da 50 €
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