Ristorante Il Merlo. Lido di Camaiore. Fra Terra e Mare

Ristorante Il Merlo Via S.Bernardini 660 –  55041 Lido di Camaiore (LU)

Tel. 0584/1660839

Carne e Pesce

Ottima Cantina

Elegante

Servizio gentile e sorridente. Maitre di sala e sommelier come sempre un grande professionista.

In estate vista mare oltre che con la sala principale anche con la pergola esterna.

Chef Angelo Torcigliani, storie passate di bosco, terra, selvaggina, di oche e piccioni, galline e maiali, incontrano il mare, il pesce, il crudo e la sabbia si affiancano al muschio.

Da Camaiore a Lido di Camaiore. Da terra a mare.

Nel menù si toccano.

Dall’uovo fritto al calamaro alla carbonara.

Dal piccione all’astice.

Dal crudo di pesce al culatello di zibello.

Noi optiamo per il pesce con una piccola e obbligata deviazione per l’uovo fritto al parmigiano e insalata di tartufo estivo.

Raffinatezza. Colori. Ne godiamo per tutta sera.

In estate sarà un piacere gustarsi fra sabbia e mare il suo pesce e quando in estate il tempo sarà grigio e la pioggia prenderà il posto del mare, piccione e testa di maialino potrebbero diventare con grande gioia il vostro pranzo di ferragosto.

Pochi locali potranno permetterselo.

Menù Degustazione 4 portate 40 €

Menù Degustazione 6 portate 60 €

P.s. La Tennent’s offerta come aperitivo è stato un gioco personale di tutto lo staff che mi ha fatto piacere più di una bottiglia di Champagne. Ma chi mi segue capirà. Grazie.

di Riccardo Franchini

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