Osteria San Francesco. Lucca Degustazione 1 Marzo 2017

Osteria San Francesco. Piazza San Francesco Lucca

Tel 0583 057633

Chef Andrea Fedrigrucci.

Romagnolo. Entusiasmo e passione da inserire come ingrediente dentro la tradizione lucchese.

Si parte dalle basi ma non scontate. Pane e Pasta fatte in casa.

Locale piccolo e caldo. Musica di sottofondo.

Bollicine di benvenuto ed entrée caldo e l’inizio è sempre giusto.

Carta dei vini di livello con possibilità di vino al calice.

Menù di carne e pesce. Poche portate come ormai ogni ristorante che privilegia la qualità alla quantità.

La nostra degustazione della serata.

Spaghettone di Gragnano con pesto di rucola e lardo garfagnino al profumo di olive taggiasche 11 €

Gnocchetti rossi con cinghiale al coltello e ginepro 11 €

Tagliata con ristretto di vino rosso e carotina giovane laccata al miele 16 €

Rustiburger con patate chips, rucola, riduzione di aceto balsamico, stracchino e zucchini alla griglia 12 €

Rollè di pollo con mousse di mortadella al pistacchio salsa all’aneto con patate scottate 16 €

Tiramisù scomposto. 5 €

Tutti piatti degustati con piacere.

Due parole con il giovane Chef, entusiasmo e carica. La si sente nei piatti.

Altra chicca della ristorazione del Centro Storico da tenere d’occhio.

Da Marzo apertura esterna in una delle piazze più belle di Lucca.

di Riccardo Franchini

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