Ristorante Serendepico. Lucca

Ristorante Serendepico Indirizzo: Via della Chiesa di Gragnano, 55010 LU Tel:0583 975026

Ci sono sere dove le immagini e i sapori prendono il posto delle parole.

Ristorante Serendepico. Lucca. Chef Masaki Kuroda.

Menù Degustazione come da foto 50 € senza vino.

E l’uomo gode.

Con tutti i sensi.

di Riccardo Franchini

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Gambero in tempura nera con maionese alla pesca e sale di yuzu

Carpaccio di gamberi, salmone, ricciola su ghiaccio rosa

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Capelli d'angelo crudo di scampi caviale di salmone crema di rucola selvatica e olio di frutti di bosco

Zuppa di crostacei con scampo in crosta di lardo e pane panko

Ravioli di pasta fresca ripieni di burrata affumicata con brodo di prosciutto

Maialino croccante purea di carote, crema di gorgonzola, miele, pesche bruciate

Parfait al miele di fiori, frutti di bosco ghiacciati, nocciole caramellate, yogurt e erbette di campo

Caffè e amaretti

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