Pizzeria Orti di Via Elisa. Lucca

Orti di Via Elisa Indirizzo: Via Elisa, 17, 55100 Lucca  Telefono: 0583 491241

Tutto inizia un anno fa. Ore 16.54 del 4 Maggio 2014 la Lucchese vince il campionato con un gol al 93esimo minuto.

Oggi 4 Maggio 2015 anniversario da festeggiare.

Quando si ricorda un giorno che ci ha fatto godere bisogna rigodere.

Vietato sbagliare.

Dopo una settimana di affettati carne e pesce. Pizza.

Pizza in centro storico.

Non semplice. Pericolo pizza turistica.

Sfogliare pizzerie del centro storico…. “sciangomma” “Findus” “triste” “turistica” “scomoda” “semplice” “piena di figlioli” “a taglio buona si ma ci faccio merenda”

Poi Lucchese… Porta Elisa… Via Elisa… ed è automatico….Orti di Via Elisa. Due anni che non vado. Prenotare e andare.

Arrivo ore 20.30 di Lunedì sera. Locale pieno sia nel gazebo esterno che internamente.

Tavolo per due. Ci viene fatto scegliere. Tavolo interno.

Stretta di mano con il proprietario. Accoglienza calda.

Sala corridoio. Luce crema amaranto. Giallo bianco nero scacchi. Storia appesa in quotidiani. Specchio. Accenni e accenti mondiali.

A sinistra coppia ai primi sussulti sessuali affonda cucchiaino fra fragola e crema.

A destra coppia ai primi sussulti mortali affonda una forchetta in un cestino di carciofi.

Servizio giovane e professionale.

Giacchetta nel guardaroba?

No. Sgualcita arrotolandola. Misteri dei no.

Seduti.

Acqua? Ovviamente no. Acqua è solo una necessità.

Tessuto bianco calici candela pomodorini freschi al posto dei fiori. Focaccia appena sfornata. Un calice di benvenuto.

Tavolo supreme.

Carta pizza carta cibo carta vino carta birre.

Carta pizza. La sorpresa. (vedi carta a fine parole)

La carta della pizza stravolta anzi direi nuova. Completamente nuova. Non solo nei nomi ma nella concezione dei prodotti offerti.

Occhio su giù destra sinistra a raccogliere nomi anzi prodotti. Anzi eccellenze.

Radicchio rosso di Chioggia. Bufala Dop. Taleggio Dop. Lardo di Cardoso. Filetti d’acciughe del Cantabrico. Pecorino toscano Dop.

Pizze con nomi della storia Lucchese.

Carta dei vini. Toscana anzi Tuscan. Sposa la toscana ma con amanti in tutte le regioni. Divertente e fornita. (vedi carta a fine parole).

Carta delle birre. La Toscana artigianale. Viaggio nelle birre artigianali da Lucca a Siena fino a toccare l’Umbria. (vedi carta a fine parole)

La scelta dura più di quindici minuti. Anche trenta.

Pizza PFANNER  mozzarella di bufala campana dop, pomodori Pachino, filetti di acciughe del Cantabrico, capperi.

Pizza GIOVANNI ARNOLFINI  pizza bianca a spicchi, pere cotte a vapore con miele di acacia, lardo di Cardoso e pecorino senese a scaglie.

Vino PINOT GRIGIO i.g.p. “Emozioni” 2012 Puiatti (quale vino migliore per festeggiare un emozione lunga una vita?)

Intanto in sala….

…..I lucchesi appena vissuto l’aperitivo danno il cambio ai turisti che vanno a morire nel letto.

Affettati e formaggi strabordanti volano in sala.

Calici di vino. Tordelli gonfi. Bottiglie di vino.

Nostro tavolo…..

…..Le nostre “Emozioni” sono nel ghiaccio assaggio degustazione. Emozione approvata.

Cin Cin al 4 Maggio e a chi vive di emozioni.

Pizze in tavola.

Occhio felice.

Via al taglio.

Croccante e morbida nell’incisione.

Via alla degustazione.

Bufala acciughe capperi e mezzo pachino infilati da forchetta.

Eccellenza.

I sapori spiccano singolarmente l’ impasto è morbidosamente croccante. Ogni ingrediente ha la sua vita. Punto esclamativo !

Durante la degustazione la pizza mantiene la naturalezza iniziale.

Pizza e Pinot. Si rigode. Degustazione di livello.

Ultimi sorsi di vino ripensando alle pizze non scelte e da provare la prossima volta.

Nel centro storico con 33 € si gode di eccellenze di pizza ed emozioni.

Non passeranno altri due anni.

VEDI LE FOTO

di Riccardo Franchini

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